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解析小米加工機(jī)械的兩種常見工藝
日期：2023-07-22 14:12:24 點擊：次
小米，是我國主要雜糧之一，谷子經(jīng)過小米加工機(jī)械后其應(yīng)用廣泛，不僅可以熬粥，做成小食品還可以用于釀酒，今天小編要為大家介紹的是小米加工機(jī)械常見的兩種工藝。
小米加工機(jī)械多采用多級輕碾法，這是什么意思呢？具體來說其工藝流程為首先對原料要進(jìn)行去雜清理脫殼，得到干凈的小米，接著再用礱谷機(jī)繼續(xù)脫除小米穎殼，因為穎殼人體是不能食用的，因此需要進(jìn)行去除，去除后小米再經(jīng)過輾米機(jī)分級機(jī)等工序后就可以得到符合標(biāo)準(zhǔn)小米面，除了這一種常見的加工工藝外，還有另外一種工藝為膜化法，通過糊化作用將小米表面的物質(zhì)變?yōu)槟z質(zhì)淀粉膜，從而得到免洗小米面。